De Frietbonzen
De aardappelteler neemt alle risico’s in dit verhaal. Via contractteelt – overeenkomsten die de industrie met landbouwers sluit rond afname – slagen ze er nauwelijks in om uit de kosten te geraken. Risico’s voor misoogsten en bewaring liggen bij hen. Eventuele winsten kunnen maar gehaald worden door te speculeren met hun bijkomende oogst op de wispelturige markt.
De massaproductie van aardappelen weegt ook op het milieu. Telers die steeds groter worden gebruiken steeds zwaarder materiaal. Dat leidt vaak tot erosie of verdichting van de bodem. De jacht is geopend op gronden die voor één seizoen gepacht worden. Bodems dreigen daardoor uitgeput te geraken. De ziektegevoelige aardappelplant vraagt bovendien heel wat pesticiden.
De industrie bepaalt de prijzen en is de winnaar in dit hele verhaal. De verwerkers proberen ook steeds meer grip te krijgen op verschillende stappen in het productieproces.
Deze onderzoeksreeks is een samenwerking tussen Apache, Médor en Mediacités en kwam tot stand met de steun van het Fonds Pascal Decroos voor Bijzondere Journalistiek.
